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严格学校食堂检查，保障师生饮食安全 ——泰安师范附属学校硕元学校食堂安全专项检查活动纪实
为切实保障广大师生饮食安全，做好2021年春季学校食品安全工作，近日，泰安旅游经济开发区高铁市场监管局领导深入学校食堂，对学校食堂卫生与食品安全等进行了专项检查工作。硕元学校校长王书茵、后勤保障中心主任谷振文等学校领导陪同检查。
 检查团队对食品的购进、加工、储存等环节进行了检查。  进货查验制度落实，严控食品来源。  严查食品进货票据、供货商资质、产品合格证等的留存情况，坚决杜绝来源不明的食品流入学校餐桌。  食品加工操作，严防流程隐患。  确保食品加工生熟分开，食物洗净煮熟煮透，加工用具及设备、容器、餐饮具严格消毒保洁。  检查人员对食品加工场所内、外环境卫生、从业人员晨检记录等进行了检查。    民以食为天，食以安为先。检查人员在视察过食堂各项工作后对食堂精细化的操作管理、均衡全面的膳食搭配、清洁卫生的就餐环境等给予了好评，同时告诫全体工作人员务必高度重视食品安全，严防食物中毒事件发生。食堂负责人汇报了学校食堂管理的具体做法，保证为全体师生提供安全卫生的食品。  本次专项检查，对进一步规范食堂从业人员行为，加强食品安全管理，及时消除食品安全隐患，扎实推进平安校园建设起到了积极的促进作用。 |
